- SKU:
RICOTTA SALATA AV KOMJÖLK
Descrizione del prodotto
Komjölksricotta är en mejeriprodukt gjord på komjölk (producerad på Sicilien).
Ricotta görs av uppvärmd vassle. När temperaturen ökar flyter proteinerna upp till ytan. Dessa proteiner är inget annat än vassleproteiner och kaseiner som finns i komjölksvassle. När de utsätts för värme börjar de koagulera. De klumpar ihop sig och innesluter luft och fett, vilket bildar de vita flingorna som flyter upp på vassleytan och sedan bildar den typiska konsistensen hos komjölksricotta.
Dessa komjölksricottaflingor samlas upp med en hålslev eller en perforerad slev. De läggs i formar eller andra perforerade behållare för att överskottsvattnet ska rinna av och ricottan ska anta sin typiska omvända konform.
Efter ungefär ett par timmar är komjölksricottan vit och kompakt, lätt elastisk men inte hård. Den dominerande smaken är söt, vilket indikerar en hög laktoshalt. Dessutom är den lite salt och absolut inte bitter.
När det gäller saltad komjölksricotta är det en mindre fuktig och smakrikare version av klassisk komjölksricotta.
OMAGGIO 🎁 Mortadella al Tartufo in OMAGGIO!
Per un periodo limitato, con il tuo ordine ricevi in omaggio la nostra Mortadella al Tartufo, un'eccellenza dal gusto raffinato e irresistibile. Preparata con carne selezionata e arricchita da pregiato tartufo, questa mortadella sprigiona un profumo intenso e un sapore unico, perfetto per: antipasti gourmet taglieri natalizi aperitivi speciali
👉 L'omaggio viene aggiunto automaticamente al carrello al raggiungimento delle condizioni della promozione.
⏰ Disponibilità limitata, fino a esaurimento scorte. Non perdere l'occasione di assaggiare una specialità che conquista al primo morso!
RICOTTA SALATA AV KOMJÖLK
Vårt löfte till dig
Certifierad som Siciliens bästa ost
Snabb leverans
Certifierad siciliansk kvalitet
Sichere Bezahlung
GRATIS FRAKT — Dra nytta av gratis och snabb leverans i hela Sverige vid en beställning på minst 50 €